Anasayfa / Ana Yemekler / Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı Barbunya

Davet sofralarının vazgeçilmez zeytinyağlı yemeği…Malzemeler:

  • Yarım kilo taze barbunya
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 2 orta boy havuç
  • 1 silme yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 silme tatlı kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • Süslemek için maydanoz

Yapılışı:

  • Barbunya ayıklanıp yıkanır.
  • Geniş bir tencereye küp küp doğranan kuru soğan alınıp zeytinyağında 2-3 dk kavurulur.
  • Ardından küçük doğranmış havuçlar ilave edilip, kavurmaya devam edilir.
  • Domates salçası da eklenip 1-2 dk daha kavurulur.
  • Ayıklanan barbunyalar ilave edilir.
  • Tuzu şekeri ilave edilip malzemeleri üzerine bir parmak geçene kadar kaynar su ilave edilip karıştırılır.
  • Tencerenin kapağı açılarak orta ateşte pişmeye bırakılır.
  • Ben düdüklü tencere sebze ayarında 20 dk da pişirdim.
  • Barbunya soğuyunca servis tabağına ya da borcama alınıp, servis edilir. Afiyet olsun.

barbunya1

 

Buna da bakın

Tavuklu Patatesli Semizotu Salatası

Sağlıklı, lezzetli, hafif ve değişik bir salata … 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir