Puf puf kabarmış ve lezzetli bir poğaça, Cepli Poğaça …
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya (42 gr.)
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta akı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 8 su bardağı un (900 gr.)
Yapılışı: - Yoğurma kabında ılık suyla maya eritilir.
- Sırasıyla önce sıvı malzemeler,şeker,tuz ardından yavaş yavaş un eklenerek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğrulur.
1 saat mayalanma için beklenir. - Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parça alınarak merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
- Üzerine fırçayla sıvı yağ sürülürek ikiye katlanır.
- Sıvı yağ sürülür, tekrar ikiye katlanarak tepsiye konulur.
- Bütün bezeler bu şekilde yapılır, 30 dakika tepside bekletilir.
- Üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 derecede pişirilir.
Afiyet Olsun …
Not: Bu ölçülerle iki tepsi toplamda 17-18 adet cepli poğaça çıkıyor.
