Çok kolay bir yaş pasta , pratikliğine bayılacaksınız …
Öyle uzun uzun yumurtanın sarılarını ayır beyazlarını çırp sonra havasını söndürmeden karıştır işleri yok.Bilenler bilir ağlayan pastanın keki var onun kakaosuz versiyonunu yaptım.Birde krema yapıyoruz o kadar.
Sizi fazla merakta bırakmadan bu çok pratik yaş pastanın yapımına geçelim …
Malzemeler
Pandispanyası için :
– 4 yumurta
– 3 Türk kahvesi fincanı şeker
– 3 Türk kahvesi fincanı un
– 1 limon kabuğu rendesi
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı (konulmayadabilir)
– 3 yemek kaşığı süt
– Yarım paket kabartma tozu
Yapılışı : Yumurtaların beyazını sarısını ayırmadan yumurtaları ve şekeri 5 dakika mikserle çırpalım.
Süt ve yağı ekleyip çırpmaya devam edelim düşük ayarda.Son olarak elenmiş un, kabartma tozu
ve limon kabuğu rendesini ilave edelim karıştıralım. Yağlanmış dikdörtgen borcama döküp 170 derecede pişirelim.Kürdan testinden kürdan temiz çıkmışsa pişmiş demektir.Üzerine ılıkken 1 su bardağı ılık süt gezdirelim.Soğumaya bırakalım.
Kreması için:
– 3 su bardağı süt
– 4 yemek kaşığı un
– 1 yemek kaşığı nişasta
– 1 vanilin
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 yemek kaşığı kakao
– 40 gr.bitter çikolata
Kremayı tereyağı ve çikolata hariç pişirelim, tereyağı ve çik.ilave edip erimelerini sağlayıp 2-3 dakika çırpalım.Labne peynirim yoktu evde koymadım ben , arzu edilirse 100 gr.konulabilir güzel bir tat veriyor labne.
Yaş pastanın yapılışına geçelim.Pandispanyayı büyük kenarından ikiye keselim üstüste koyacağız parçaları.Pandispanyanın yarısını düz büyük bir servis tabağına alalım.Soğumuş kremayı sürelim yeterince.Ben üzerine muz dilimleri koydum üzerine biraz daha krema sürdüm üstüne koyacağımız pandispanyanın yapışması için.Pandispanyanın diğer yarısını üzerine koyalım. Tekrar krema sürelim.
Buzdolabında 4-5 saat dinlendirip servis yapalım…
Buzdolabında 4-5 saat dinlendirip servis yapalım…
