Anasayfa / Ana Yemekler / Etli Mantarlı Bohça Krep

Etli Mantarlı Bohça Krep

 


Müthiş bir görsellik ve tat,ikisi birarada …

Malzemeler :

Krep için :

  • 2 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 2 su bardağından bir parmak eksik un

Kreplerin Yapılışı :

  • Krep tavası hafif yağlanır,ocağın altı açılır.Bir kepçeden az eksik tavaya dökülür,kızarınca arkası da pişirilir.10 krep bu şekilde pişirilip beklemeye alınır.

İç Malzemeleri :

  • 500-600 gr.kuzu kuşbaşı
  • 4-5 adet yeşil sivri biber
  • 2 kapya biber
  • 6-7 adet mantar
  • 1 ortaboy kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz,karabiber

Etli Sebzeli İçin Hazırlanması:

  • Yeşil biber – kapya biber-sarımsak az yağda hafif yumuşayana dek sotelenir.
  • Mantarlar yıkanıp  jülyen doğranır. Su ilave etmeden kendi suyunu bırakıp çekinceye kadar ayrı bir yerde pişirilir.
  • Küçük kuşbaşı doğranmış kuzu eti,bir tencerede suyunu bırakıp yarısını çekene kadar kısık ateşte pişirilir.Çok ince doğranmış 1 adet kuru soğan ilave edilir.Etler suyunu tamamen çekene dek pişirilip tuz,karabiber ilave edilir.
  • Biberler,mantar ve et cam bir kasede karıştırılır.Tuzuna bakılıp eksikse ilave edilir.

Etli Sebzeli Krep Bohçanın Yapılışı :

  • Bir krep servis tabağına alınır,ortasına harçtan 1,5-2 yemek kaşığı konulur , bohça şekli verilir.Ters çevrilir.
  • Üzerine yoğurt ve en üste tereyağında kızdırılmış kırmızı biber gezdirilir.
  • Başka bir servis önerisi , bohça kreplerin üzerine beşamel sos ve kaşar rendesi koyarak kaşarlar eriyip kızarana dek fırına vermek.

Beşamel Sos yapmayı tercih edenler için :

  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Afiyet Olsun …

etli bişey 1

 

Etli bişey 2

Etli bişey 3

etli bişey 4

Etli bişey 5

etli bişey 6

 

Buna da bakın

Penne Arabiata ( Arabiata Soslu Makarna )

Acılı sos severler için Arabiata soslu Penne …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir