Evde hamburger keyfi …
Dışarıda hamburger yemeyi seven ve alışkanlık edinmiş çocuklarımıza evde hazırlanmış sağlıklı ve bol malzemeli hamburgerler yedirelim.
Malzemeler :
- 4 adet hamburger köftesi
- Hardal,ketçap,mayonez
- Beyaz kuru soğan
- Göbek marulun iç yaprakları
- Domates
- Kornişon turşu
Yapılışı (4 kişilik hamburger köftesi için) :
Malzemeler :
-600 gr.kıyma (dana döş ve kontrfile karışık yarıyarıya gibi )
– 1 küçük kuru soğan rende yapılıp suyu sıkılmış ,suyunu kullanmayacağız)
– Küçük bir diş sarımsak (isteğe bağlı)
-Tuz,1 silme çay kaşığı karabiber
-2 yemek kaşığı rondoda çekilmiş Bebek ekmeği veya etimek ( galeta unundan daha lezzetli oluyor )
– 1 tatlı kaşığı sirke
Hamburger Köftesinin Yapılışı :
– Yukarıdaki malzemeler iyice yoğurulur.
-El ile kalın olmayan 4 adet hamburger köftesi yapılır.Köfteler hamburger ekmeğinden biraz daha büyük olacak şekilde ayarlanır.
Arasına sürmek için :
-Ketçap,mayonez,mustard hardal
Hardal sos için :
-2 tatlı kaşığı hardal ve 4 tatlı kaşığı mayonez karıştırılarak sos hazırlanır.
Yapılışı:
– Hamburger ekmeği ortadan ikiye kesilir.Bir parçasının üzerine hardal sostan sürülür.Üzerine çok ince yarım ay şeklinde doğranmış kuru soğanlar yerleştirilir.Üzerine arkalı önlü kısık ateşte pişirdiğimiz köfte konulur.Sırasıyla ketçap,ince doğranmış göbek marul,ince dilimlenmiş domates dilimleri,ince dilimlenmiş kornişon turşu yerleştirilir.Hamburger ekmeğinin üstü kapatılır.Hamburgerimiz hazır.
Afiyet Olsun …