Hamburger çocuklarımızın çok sevdiği yiyeceklerden. Köftesini hazırlayıp derin dondurucuda muhafaza ettiğimizde katkısız içinde ne olduğundan emin olduğumuz köftelerimiz oluyor. İstediğimiz zaman yemek olmadığı durumlarda özellikle hem ekonomik hem de pratik ve hızlı bir çözüm 🙂
Malzemeler:
- 500 -600 gr.orta yağlı tek çekim (isterseniz çift çekim de olabilir) kıyma (dana döşten kıyma çektirilebilir )
- 1 adet orta boy kuru soğan
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 silme yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 3 yemek kaşığı kadar çekilmiş bayat ekmek ( etimeğe benzeyen bebek ekmeği de olur )
Yapılışı:
- Bir karıştırma kabında, kuru soğan rendenin ince tarafıyla rendelenir.
- Tuz, karabiber, tereyağı, hardal, rondada çekilmiş ekmek kırıntısı ilave edilerek iyice karıştırılır.
- En son kıyma ilave edilerek iyice karışana kadar yoğrulur.
- 7 parçaya bölünür. Her biri el ayasından biraz daha büyük olacak şekilde yuvarlak şekil verilir.
- Aralarına streçfilm koyarak üstüste dizilip derin dondurucuya konulur.
- Hamburger yapılacağı zaman yarım saat önceden çıkartılıp kullanılabilir.
Afiyet Olsun …
Not :550-600. gr. kıymadan 80-85 gramlık 7 adet hamburger köftesi elde ettik.
