Anasayfa / Kekler / Islak Kek

Islak Kek

Pratik, lezzetli, hafif ve sünger gibi dokusuyla ıslak kek …

Malzemeler :

  • 4 küçük veya 3 iri boy oda sıcaklığında yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker (250 gr.)
  • 1 ajda çay bardağı ılık süt
  • 1 ajda çay bardağı sıvı yağ
  • 2 dolu yemek kaşığı kakao (veya 1 yemek kaşığı kakao, 1 dolu yemek kaşığı sürülebilir kakaolu fındık kreması)
  • 2 su bardağı un (250 gr.)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin

Sos için malzemeler:

  • 2,5 su bardağı süt (500 ml)
  • 2 adet 80 gramlık bitter çikolata

Yapılışı:

  • Karıştırma kabında yumurtalar, tız şeker ve vanilin açık sarı bir renk alana kadar yaklaşık 5 dakika mikserle çırpılır.
  • Sıvılar ilave edilir. Kısa bir süre karıştırmak yeterli olacaktır.
  • Kakao, un, kabartma tozu kendi arasında karıştırılarak elenir. Yavaş yavaş karışıma eklenerek düşük ayarda mikserle karıştırılır. Kek harcının kıvamı katıysa (normal kek kıvamından daha akıcı olacak) biraz ılık su ilave edilebilir.
  • Yağlanıp hafif un serpilmiş kare borcama harç dökülür.
  • 180 derecede önceden ısıtılmış fırında  pişirilir.
  • Kürdan testiyle kontrol edilir.
  • 5 dakika ilk sıcaklığının geçmesi için bekletilir.

Sosun hazırlanması :

  • Sütün 1 su bardağı kadarı  kaynatmadan ısıtılır, çikolatalar kırılıp içine atılarak karıştırılır, erimesi sağlanır.
  • Sütün geri kalan kısmı ilave edilir.

Son Aşama ; Sosun tamamı kekin tüm yüzeyine dökülür.

Afiyet Olsun …

img_2163

Not:

1) Sosun tamamı ilk başta gözünüze fazla gelebilir. Kesinlikle tam geliyor.

2) En az 4-5 saat münkünse 1 gece bekletilmeli

 

Buna da bakın

Pratik Islak Kek (Hazır Çikolata Sosla)

Nefis bir ıslak kek …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir