Anasayfa / Hamurişleri / Kenarlı Pizza

Kenarlı Pizza

Pizzacıdan pizza istemeye son!

Nefis bir kenarlı ev yapımı pizza tarifimiz var…

Biz pizzanın bu halini çok sevdik. Tavsiye ederim.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı su
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 su bardağı un (ben bir su bardağını tam buğday unu kullandım)
  • Yarım paket kuru maya

Pizza üst malzemeleri :

  • 11 siyah zeytin
  • 2 yeşil biber
  • 1 adet top mozarella (suda olanlardan )
  • Çeyrek kangalın yarısı kadar sucuk
  • 75 gr.kavurma (2 cm’lik kavurma diliminin çeyreği)
  • 200 gr.kaşar peyniri

Salçalı sos için :

  • 1 tatlı kaşığı salça, yarım çay kaşığı kekik, az isot, az karabiber, az tuz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, az su

Yapılışı:

  • 1 bardak ılık su ve kuru mayayı karıştırıp, 10 dk kabarması için bekletelim. Daha sonra hamur kabına beklettiğimiz karışımı koyalım.
  • Sırasıyla ılık sütü, zeytinyağını, tuzu ilave edip karıştıralım. Unu yavaş yavaş dökerek yoğuralım. Elde ettiğimiz hamur, ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmasına dikkat edelim.
  • Hamur kabının üzerine temiz bir poşet geçirerek, mayalanması için en az 40 dk bekletelim. Sıvı yağ ile yağladığımız dikdörtgen borcama eşit kalınlıkta hamuru yayalım. Kenarlarına  ince uzun kesilmiş tel peynir/kaşar peyniri/mozarella (herhangi birini) koyarak hamuru peynirin üzerine kapatarak rulo yapalım. Pişerken açılmaması için üzerine hafif bastırıp yapışmasını sağlayalım. Böylece peynir kenarlı pizza elde etmiş oluruz.
  • Salçalı sos eşit olarak hamura yayalım. Üzerine rendelenmiş mozarella peyniri ve kaşar peynirinin yarısını döşeyelim.
  • Küçük doğranmış diğer malzemeleri de döşeyelim.
  • Fırını 180 derecede fanlı ayarda önceden ısıtalım.
  • Üzeri yağlı pişirme kağıdı koyarak ısıtılmış fırında pişirelim.
  • Son 5 dakika üzerine kalan kaşar peyniri serpip fırının en alt tabanına koyarak pişirelim.
  • Dilimleyerek sıcak servis yapalım.

Afiyet Olsun …

 

 

kenarlı pizza 5 kenarlı pizza 3 kenarlı pizza 4 kenarlı pizza kenarlı pizzac 2

Buna da bakın

Haşhaşlı Cevizli Çörek

Annemin meşhur haşhaşlı cevizli çörek tarifiyle geldim 🙂 Yapımı kolay, lezzeti süper bu yumuşacık çörekleri …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir