Anasayfa / Hamurişleri / Kıymalı Gül Börek

Kıymalı Gül Börek

Hazır Yufka kullanarak yapılan lahmacun tadında kıymalı börek …

Malzemeler :

  • 5 yufka
  • 2 yumurta ( birinin sarısı üzerine sürmek için ayırılacak )
  • 1,5-2 su bardağı süt
  • Sıvı yağ yok

Kıymalı İç Malzemeleri  :

  • 200 gr.orta yağlı kıyma
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 2 orta boy domates
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz,karabiber,az tarçın,pul biber,kimyon

Kıymalı İçin Hazırlanması :

  • Tavanın içine biraz zeytinyağı koyup ince doğradığımız kuru soğanları kavurmaya başlayalım.
  • Ardından kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim.Kabukları soyulmuş küçük küpler halinde doğranmış domatesleri ilave edelim,bir süre pişirelim.
  • Tuzunu ve baharatları ekleyip kısa bir süre pişirelim ocaktan indirelim,incecik kıyılmış maydonozları ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.

Böreğin Yapılışı :

  • Sıvı Karışım için ; bir cam kaba yumurtaları (1 yumurta artı bir yumurta akı) ve sütü koyup çırpalım.
  • Tezgahın üstüne bir yufka serip sıvı karışımdan her yerine sürelim.Üstüne 2.yufkayı serip tekrar sıvı karışımdan sürelim.
  • Yufkayı dörde bölelim.Her bir parçanın geniş tarafına kıymalı harcı koyarak rulo yapalım kendi etrafında dolayarak gül şekli verelim.
  • Üzerine fırçayla yumurta sarısı sürelim,180 derecede böreklerin üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

Afiyet Olsun …

 

Sıdıka kıymalı börek      sıdıka börek 2

 

Buna da bakın

İçi Boş Mayalı Poğaça ( Tam ölçülü )

Nefis yumuşacık içi boş poğaçaların içini istediğiniz gibi doldurabilirsiniz …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir