Kıymalı patatesli nefis bir çörek …
Malzemeler :
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 125 gr. oda sıcaklığında tereyağı
- 2 yumurta akı
- 2 yumurta sarısı (üzeri için)
- 4 çay kaşığı tuz
- Yarım paket yaş maya (20 gr.)
- Yarım çay bardağı ılık süt (mayayı eritmek için)
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
İç Malzemeleri:
- 1 adet kuru soğan
- 250 gr.kıyma
- 1 orta boy patates
- Tuz,karabiber
Yapılışı:
- Kuru soğan ince ince doğranır.
- Patates soyulup çiğ olarak rendelenir.
- İçi hazırlamak için bir tavada önce kıyma kavrulur,kuru soğan eklenir ardından patatesler eklenerek kavrulur.Tuz,karabiber ilavesiyle bir kaba alınarak soğumaya bırakılır.
- Hamur için, maya ılık sütle eritilir.Ardından sırasıyla diğer sıvı malzemeler, un hariç kuru malzemeler eklenir.
- Azar azar un eklenerek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğurulur.1 saat mayalanması için dinlendirilir.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde hamurlardan bezeler yapılır.
- Bezelerden birisi alınır küçük tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
- İç malzemesi konularak rulo yapılır,ay şeklinde kıvırılır.
- Üzerine yumurta sarısı sürülerek susam serpilir.
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirilir.
Afiyet Olsun …