Anasayfa / Hamurişleri / Kıymalı&Patatesli Ay çöreği

Kıymalı&Patatesli Ay çöreği

Kıymalı patatesli nefis bir çörek …

Malzemeler :

  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 125 gr. oda sıcaklığında tereyağı
  • 2 yumurta akı
  • 2 yumurta sarısı (üzeri için)
  • 4 çay kaşığı tuz
  • Yarım paket yaş maya (20 gr.)
  • Yarım çay bardağı ılık süt (mayayı eritmek için)
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

İç Malzemeleri:

  • 1 adet kuru soğan
  • 250 gr.kıyma
  • 1 orta boy patates
  • Tuz,karabiber

Yapılışı:

  • Kuru soğan ince ince doğranır.
  • Patates soyulup çiğ olarak rendelenir.
  • İçi hazırlamak için bir tavada önce kıyma kavrulur,kuru soğan eklenir ardından patatesler eklenerek kavrulur.Tuz,karabiber ilavesiyle bir kaba alınarak soğumaya bırakılır.
  • Hamur için, maya ılık sütle eritilir.Ardından sırasıyla  diğer sıvı malzemeler, un hariç kuru malzemeler eklenir.
  • Azar azar un eklenerek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğurulur.1 saat mayalanması için dinlendirilir.
  • Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde hamurlardan bezeler yapılır.
  • Bezelerden birisi alınır küçük tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
  • İç malzemesi konularak rulo yapılır,ay şeklinde kıvırılır.
  • Üzerine yumurta sarısı sürülerek susam serpilir.
  • Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirilir.

Afiyet Olsun …

kiymali-ay-coregi-2

Buna da bakın

Haşhaşlı Cevizli Çörek

Annemin meşhur haşhaşlı cevizli çörek tarifiyle geldim 🙂 Yapımı kolay, lezzeti süper bu yumuşacık çörekleri …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir