Anasayfa / Tatlılar / Kupta Tiramisu

Kupta Tiramisu

Nefis ve hafif lezzetinin yanında şık sunumu ve servis kolaylığıyla Kupta Tiramisu …

Öncelikle kekini pişirerek başlayalım, daha sonra muhallebisini yapalım.

Keki için Malzemeler :

  • 4 orta boy oda sıcaklığında yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker ( su bardağı 200ml.klasik bardak)
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ (yarı yarıya zeytinyağı ve çiçekyağı kullandım)
  • 3 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağından bir parmak eksik un

Yapılışı :

  • Bir karıştırma kabında yumurtalar ve şeker mikserle 6-7 dakika yüksek hızda çırpılır.
  • Sıvı yağ, süt ilave edilir.
  • Bir kapta kuru malzemeler un,kabartma tozu, kakao karıştırılır ve elenir.
  • Karışıma kuru malzemeler ilave edilerek düşük ayarda mikserle çırpılır.
  • Dikdörtgen borcamın tabanı tereyağıyla iyice yağlanarak karışım boşaltılır.
  • Soğuk, fansız ayar, alt üst ısıtmalı fırında 180 derecede 25 dakika kadar pişirilir.
  • Kürdan testi yapılır, kuru çıkıyorsa pişmiş demektir.
  • Kek ılıyınca bir su bardağının ağzıyla daire şeklinde kekler kesilir.
  • Bu şekilde 14 adet yuvarlak kek oldu. Her bir kek ortadan ikiye kesilir. Bu da 14 kup tiramisu demek 🙂

Keki Islatmak için:

  • 1,5 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı nescafe
  • 1,5 yemek kaşığı şeker

Muhallebisi  için :

  • 1 litre süt
  •   1 su bardağı un
  •  1 su bardağı şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket labne peyniri (200gr.)

Yapılışı:

  • Labne peyniri ve vanilya hariç diğer malzemeler bir tencerede tel çırpıcıyla karıştırılır. Ocak açılarak devamlı karıştırılarak pişirilir.
  • 1-2 dakika sonra ocağın altı kapatılarak ılıması beklenir. Labne ve vanilya ilave edilerek mikserle 3 dakika çırpılır.
  • Muhallebimiz hazır.

Tiramusunun Hazırlanması :

  • Kekleri ıslatmak için nescafe, şeker ve su karıştırılır.
  • Yaklaşık 14 küçük kup ya da minik kavanoz dizilir.
  • Keklerin herbiri (28 adet ) nescafe ile hafif ıslatılır.
  • Kup ya da minik kavanozların tabanına keklerden birer tane yerleştirilir.
  • Üzerine bir miktar muhallebi dökülür.
  • Tekrar kek ve üzerine muhallebi dökülür.
  • En üstüne kakao serpilir.
  • Üzerine kesilmiş bir çilekle süs yapılır.
  • Dolapta tercihen bir gece en az 4-5 saat dinlendirilerek soğuk servis yapılır.

Afiyet Olsun 🙂

Buna da bakın

Çilek Soslu Kedi dili Tatlısı

Pratik bir sütlü tatlı, Çilek Soslu Kedi Dili Tatlısı …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir