Menemen

Menemen, her öğünde çok sevilerek tüketilen ama özellikle kahvaltının en sevilenlerinden…

Malzemeler:

-4 yeşil biber (bir tanesi acı olabilir)

-1 orta boy kuru soğanın yarısı

-4 orta boy domates veya 500 gramlık domates konservesi

-1 tatlı kaşığı biber salçası

-2 diş sarımsak

-1 çay kaşığı tuz

-3 yumurta

-1,5 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

-Orta boy bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte ince doğranmış yeşil biberler konulur ve 2-3 dakika sotelenir.

-Halka doğranmış kuru soğan ve sarımsaklar eklenir,2 dakika kadar sarartılır.

-Kabuğu soyulmuş doğranmış domatesler,biber salçası ve tuz ilave edilir tavanın kapağı kapatılarak domatesler suyunun büyük bir kısmını çekene kadar pişirilir.

-Tereyağı konulur,eriyince karıştırılır ve yumurta kırmak için tavada boşluklar oluşturulur.

-Yumurtalar boşluklara kırılarak üstlerine az tuz serpilir.Tavanın kapağı kapatılarak kısık ateşte yumurta beyazı pişene kadar pişirilir.

-Arzuya göre kızarmış ekmek dilimleriyle ve sıcak olarak servis edilir.

Afiyet Olsun…

menemen 2

 

Buna da bakın

Pratik Hamur Kızartması (pişi)

Evde hamur yoğurup yapabileceğimiz gibi fırından hamur alarakta hamur kızartabiliriz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir