Anasayfa / Pilavlar / Nohutlu Pirinç Pilavı (Et/Kemik Sulu)

Nohutlu Pirinç Pilavı (Et/Kemik Sulu)

Et/kemik suyuyla yapılan lezzetli bir nohutlu pilava kim hayır diyebilir ki …

Malzemeler :

  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 1 su bardağı kemik/et suyu
  • 1 su bardağından az haşlanmış nohut
  • 1,5 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Zeytinyağı

Yapılışı :

  • Pirinçleri 1 saat , tuz eklenmiş ılık suda bekletelim.İyice yıkayalım süzgeçle süzelim.
  • Zeytinyağını derin olmayan geniş bir tencereye ( granit olabilir )koyalım.
  • Pirinçleri ilave edip orta ocak kısık ateşte 5 dakika kadar pirinçler tane tane olup şeffaflaşana dek kavuralım.
  • İyice kavrulan pirince tuzunu ve 2,5 su bardağı sıcak suyu ( kemik suyu + su ) ekleyip karıştıralım.
  • Önce yüksek ateşte kaynatalım,kaynayan pilava haşlanmış nohutları ve tereyağını ekleyip, altını kısalım.Kısık ateşte pişmeye bırakalım.
  • Nohutlu Pilav tamamen suyunu çekince altını kapatalım ve tencerenin üzerini sofra beziyle örterek 15-20 dakika dinlenmeye bırakalım.
  • Dinlenen pilavı taze çekilmiş karabiberle servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun …

nOHUTLU PİLAV

Buna da bakın

Havuçlu Etli Pirinç Pilavı

Özbek Pilavına benzeyen lezzetli bir pilav …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir