Yoğurtlu Şık Patates Salatası

Şık ve lezzetli bir Patates Salatası …

Malzemeler:

• 5-6 adet büyük boy patates
•  5-6 adet orta boy salatalık
• Yeteri kadar yoğurt
• 2-3 iri diş sarımsak
• 2-3 çorba kaşığı mayonez
• Tuz
• 4-5 yumurta
• Salatalık turşusu
• Maydanoz
• 4-5 adet kırmızı kapya biber
• Konserve mısır

Yapılışı:

• Öncelikle patateslerimizi güzelce yıkayıp tencereye koyalım. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayalım.
• Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup  patates eziciyle ezelim.(rendelemeyelim,rendeleyince pütür pütür oluyor)
• İçine yeteri kadar tuz ekleyelim, karıştıralım.
• Salatalıkları da kabuklarıyla rendeleyelim.Suyunu elimizle sıkalım, (suyunu kullanmayacağız karışımı sulandırıyor.)
• Genişçe bir kaba patatesi alalım. Ezilmiş sarımsakları, yoğurdu, mayonezi daha sonra salatalığı ekleyip karıştıralım.
• Bu aşamada yoğurt,sarımsak ve tuzu eğer az gelirse ilave yapabilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre tadını ayarlayabilirsiniz.
• Servis yapacağımız dikdörtgen borcama aktaralım.
• Bu salatamızın asıl vakit alan kısmı üstünün süslemesi.
• Yumurta sarıları ve beyazları ayrı ayrı minik minik doğranacak, yumurta sarılarının ezilmemesine dikkat edilecek.
• Salatalık turşusu da minik minik doğranacak.
• Maydanozlar incecik kıyılacak.
• Kapya biberler doğranacak.
• Salatanın üzeri fotoğrafta görüldüğü gibi yol yol bu malzemelerle süslenecek.Bu süreç biraz vakit alıyor.
• Tercihen buzdolabında bir kaç saat bekletilecek.

Hem tat olarak hem görsellik olarak tek kelimeyle mükemmel bir salata …

Afiyet olsun 🙂