Anasayfa / Yaş Pastalar / Pratik Çikolatalı Pasta

Pratik Çikolatalı Pasta

En pratik ve nefis çikolatalı pasta …

Nemli dokusunu, lezzetini çok beğeneceksiniz.

Sizlere kolaylık olması açısından gram ölçülerinin yanında kaşık, bardak ölçüleri de vermeye çalıştım. Çırpma süresi bile o kadar az ki klasik kek yapımından bile daha pratik. Bu kadar kolay olmasının yanında bir o kadar lezzetli ve şık bu çikolatalı pastayı tavsiye ederim.

Malzemeler:

  • 11 yemek kaşığı toz şeker ( 1 su bardağı + 1/4 su bardağı toz şeker veya 200 gram )
  • 3 tepeleme yemek kaşığı kakao (55 gram)
  • 6,5 tepeleme yemek kaşığı un ( 1,5 su bardağı un veya 140 gram )
  • 3/4 tatlı kaşığı kabartma tozu
  •  5 gramlık paketlerden 1 paket  karbonat
  • Bir çimdik tuz
  • 1 adet büyük boy yumurta
  • 3/4 su bardağı süt (120 gram)
  • Yarım su bardağı sıvı yağ (60 gram)
  • 1 paket vanilya
  • 3/4 su bardağı sıcak su (120 gram)

Çikolatalı Krema İçin:

  • 1,5 su bardağı çikolata ( 80 gr.bitter , 80 gr.sütlü çikolata )
  • 120 gram krema

Kekin Yapılışı :

  • Katı malzemeler olan ilk 6 malzeme ( un, karbonat, şeker, kabartma tozu, kakao ve tuz ) bir kapta karıştırılır.
  • Yuvarlak  küçük borcamın heryerini biraz sıvıyağ ile yağlayalım. Tabanına göre yuvarlak yağlı kağıt kesip yapıştıralım.
  • Fırını alt üst ayarda  160 derecede ısıtmak için açalım.
  • Cam bir karıştırma kabında sıvı malzemeler olan yumurta, süt, zeytinyağı ve vanilyayı karıştıralım.
  • Sıvı karışım katı malzemelere yavaş yavaş eklenerek mikserle kısa bir süre 1-2 dakika kadar çırpılır.
  • Çırpmaya devam ederken son olarak kaynar su yavaşça eklenir. Normal kek kıvamından daha cıvık bir kek harcı olacağını hatırlatalım.
  • Kek harcı borcama boşaltılır, ısıtılmış fırında 160-170 derecede alt-üst ayarda pişirilir.

Kremanın Yapılışı :

  • Kremayı hazırlamaya başlayalım.
  • Dayanıklı cam bir kaba çikolataları koyuyoruz.
  • Benmari usulüyle eritiyoruz. (Mikrodalgada 10 saniyede bir çıkartıp karıştırarak da suretiyle eritebilirsiniz)
  • Çikolata tamamen eriyince kremanın içine ekleyip spatula ile pürüzsüz bir kıvam alana dek yavaş yavaş karıştırılır. Krema size cıvık gelirse buzdolabında kısa bir süre bekletip kıvam aldırabilirsiniz.
  • Kek borcamdan çıkartılır.
  • Servis tabağına alınıp üzerine çikolata kreması dökülür, rende çikolata veya çikolata parçaları serpiştirilir.
  • Dilimlenerek servis yapılır.

Afiyet Olsun …

 

Buna da bakın

Muzlu Yaş Pasta Tadında Borcamda Pratik Muzlu Pasta

En altta tam ayarında ıslaklığıyla nefis bir ıslak kek, üstünde beyaz çikolata ilavesiyle lezzetli sade …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir