Anasayfa / Tatlılar / Profiterol

Profiterol

Profiterol sever misiniz ? Bu tarif cikolata sosuna kadar el yapımı , hafif ve çok nefis …

Hamuru için malzemeler :

  • 100 gr. tereyağı
  • 1,5 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Bir tutam tuz
  • 4 yumurta
    Kreması için :
  • 2,5 su bardağı süt (500 ml )
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 poşet krem şanti
    Çikolata Sos için :
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı toz şeker

Hamurun Yapılışı :

  • Tencereye tereyağını ve suyu ekleyip kaynatalım.
  • Tereyağı tamamen eriyince unu ekleyip sürekli karıştırarak koyu kıvamlı bir hamur elde edene kadar pişirelim.
  • Tencereyi ateşten indirip hamuru soğutalım.
  • Yumurtaları teker teker kırarak mikserle hamura yedirelim.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak yağlı kapıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizelim.
  • Fırını önceden 4-5 dakika ısıtalım.
  • 180 derecede hamurların üzeri pembeleşip kuruyana dek pişirelim.
  • Fırından aldığımız profiterolleri soğutalım.

Ara kremanın hazırlanışı :

  • Sütü, unu, şekeri bir tencereye alıp tel çırpıcıyla karıştırarak pişirelim.
  • Soğuyunca krem şantiyi ekleyip 4-5 dakika mikserle çırpalım.

Çikolata Sosun Hazırlanışı:

  • Tencereye su, süt, un, şeker ve kakaoyu alalım. Tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak pişirelim.
  • Ocaktan aldıktan sonra kabuk tutmaması için ara ara karıştırarak soğutalım.

Profiterol Toplarının Hazırlanışı:

  • Profiterol toplarını ortadan ikiye keselim, tamamen ayrılmayacak şekilde.
  • Aralarına 1-2 tatlı kaşığı krema koyalım.
  • Servis yapacağımız tabağa dizelim.
  • Profiterollerin üzerine çikolata sos gezdirelim.
  • Buzdolabında birkaç saat bekletip servis yapalım.

Afiyet Olsun …

 

 

Buna da bakın

Çilekli Magnolia

Çilek Soslu Magnolia…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir