Anasayfa / Pilavlar / Sebzeli Bulgur Pilavı

Sebzeli Bulgur Pilavı

Sebzeli Bulgur Pilavı …

Patlıcan, kabak, pazı sapı, kapya biber, domates, yeşil biberli nefis bir pilav oldu.

Malzemeler: ( 6-7 kişilik )

  • 1 büyük kuru soğan
  • 1 iri diş sarımsak
  • Yarım patlıcan
  • Yarım kabak
  • 3 adet yeşil biber
  • Yarım demet pazı sapı
  • 1 adet kapya biber
  • 500 gramlık domates konservesinin yarısı veya 1 adet büyük boy domates
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 su bardağı pilavlık iri bulgur
  • 1 su bardağı kemik suyu
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • Karabiber
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı :

  • Öncelikle bütün sebzeler yıkanıp ince ince doğranarak ayrı kaplara alınır.
  • Patlıcan tuzlu suda bekletilir.
  • Bir tencereye 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı konularak kuru soğanlar ve sarımsak sarartılır.
  • Yeşil biber ve pazı sapları ilave edilerek bir süre kavrulur.
  • Patlıcan ve kabak ilave edilir.
  • Salça da eklenerek bir süre daha kavrulduktan sonra domates konservesi ilave edilir.
  • Ardından bulgur, tuz, karabiber, nane, tereyağı eklenir. Et suyu ve ılık su ilave edilerek kısık ateşte pişmeye bırakılır.
  • Pilav tamamen suyunu çekince kaşıkla hafifce karıştırılır. 30 dakika dinlenmeye bırakılır. Dinlenen pilav servise hazır.

Afiyet Olsun …

Buna da bakın

Domatesli Biberli Bulgur Pilavı

Yaz domatesi ve biberiyle yapılmış lezzetli bir bulgur pilavı …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir