Anasayfa / Kahvaltılıklar / Sebzeli Mantar Kavurma

Sebzeli Mantar Kavurma

 Canlı renkleriyle Sebzeli Mantar Kavurması lezzetli bir zeytinyağlı …

Malzemeler :

  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet  kapya biber
  • 2 adet orta boy yeşil biber
  • 1 adet orta boy domates
  • 500 gr.mantar
  • tuz,karabiber,kırmızı pul biber

Ön hazırlık:

  • Kuru soğanlar yarım ay şeklinde çok ince olmayacak şekilde doğranır.
  • Kapya biberler ve yeşil biberler orta irilikte doğranır.
  • Domatesin kabukları soyulup ,küçük küp şeklinde doğranır.
  • Mantarlar haşlamadan 10 dakika önce az miktarda limonlu suda bekletilir,ağzı kapatılmadan suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir, süzülür ve boyuna julyen doğranır.

Yapılışı :

  • Tercihen çelik bir tavada,kuru soğanlar 3 yemek kaşığı zeytinyağında hafif sarartılır.
  • Kırmızı biberler ilave edilir ,ikişer dakika arayla sırasıyla yeşil biberler,domatesler,mantarlar eklenir.
  • Tüm pişirme işlemleri yapılırken tavanın kapağı hiç kapatılmaz,sebzelerin renklerinin daha canlı olmasını ve hafif diri olmalarını hedefliyoruz.
  • Tuz,karabiber,kırmızı biber ilave edelim.Kavurmamız servise hazır…

Afiyet Olsun …

Not:Sebzeli Mantar Kavurmasında kullandığımız tüm malzemelerin hafif diri kalmaları bu tarifin lezzet sırrı.

sebzelimantarkavurma

Buna da bakın

Tavuklu Patatesli Semizotu Salatası

Sağlıklı, lezzetli, hafif ve değişik bir salata … 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir