Anasayfa / Salatalar ve Zeytinyağlılar / Tepside Pratik Kumpir

Tepside Pratik Kumpir

Doyurucu ve bereketli bir tarif olan Tepside Kumpir,  şık görünümü, lezzetiyle özellikle çay sofralarınızda göz dolduracak …

Malzemeler :

  • 5-6 adet orta boy patates
  • 2-3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz, karabiber

Garnitürü için :

  • 2-3 adet uzun sosis
  • 1 su bardağı kadar mısır
  • 5-6 adet salatalık turşusu (biz koymadık)

Üzeri için :

  • Ketçap, mayonez

Yapılışı :

  • Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun.
  • Haşlanan patatesi, ezici aparatla daha kolay oluyor, ezelim; içine tuz, karabiber, tereyağı ve kaşar peynirini ilave edip karıştıralım.
  • Yuvarlak borcamın tabanını hafif yağlayalım, patatesleri elimizle bastırarak yayalım, 200 derecelik fırında üzeri pembeleşene dek tutalım.
  • Üzerine doğranmış sosisleri dizelim, mısırı serpiştirelim.Biz bu iki malzemeyi kullanmayı tercih ettik. Garnitür çeşidini damak tadınıza göre artırabilirsiniz.
  • Sosisler pişene kadar ki çok kısa sürede pişiyor, fırına verelim.
  • Fırından çıkardıktan sonra (arzu ederseniz bu aşamada küçük doğranmış salatalık turşusu serpiştirebilirsiniz, biz kahvaltıda koymayı tercih etmedik) yuvarlak daireler şeklinde veya şerit şerit ketçap, mayonez sıkalım.
  • Dilimleyerek sıcak servis yapalım.

Afiyet Olsun …

Not:

  1. Kumpirin mutlaka sıcak servis yapılması gerekir.
  2. Haşlanmış patatesleri borcama yayma aşamasını bir gece önceden yapıp üzerini streçleyerek, geri kalan kısmını ertesi gün yapabilirsiniz.

 

tepside-kumpir

Buna da bakın

Ezme (Salata)

Malzemeler: 3 adet büyük boy domates 3 adet kırmızı biber ( kapya ) 3 adet …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir