Anasayfa / Salatalar ve Zeytinyağlılar / Üç Renkli Patates Salatası ( Üç Renkli Şık Salata )

Üç Renkli Patates Salatası ( Üç Renkli Şık Salata )

Misafirleriniz için kolayca hazırlayabileceğiniz klasik patates salatalarının dışında görselliği harika ve nefis bir salata, üç renkli patates salatası …

Malzemeler:

  • 5 adet iri patates
  • 3-4 adet orta boy havuç
  • Çeyrek mor lahana
  • 3 dal taze soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Sızma zeytinyağı
  • Yarım limon suyu
  • Tuz
  • Üzeri için, yoğurt, az mayonez, 1 diş sarımsak, tuz

Yapılışı :

  • Patatesler yıkanır. Üzerini geçecek kadar su eklenip yumuşayana kadar pişirilir.
  • Kabukları soyularak aparatla ezilir. Tuz,zeytinyağı, limon suyu eklenerek karıştırılır.
  • Havuçlar rendelenerek 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz ilavesiyle 5 dakika kadar sotelenir.
  • Mor lahanalar ince ince kıyılıp tuzla ovulur.
  • Bir gece önceden mor lahana ince ince doğranıp tuzla ovulup kapaklı bir kapta buzdolabında bekletilirse daha yumuşak oluyor ayrıca bir sonraki güne kolaylık oluyor.
  • Maydanoz ve yeşil soğanlar ince doğranıp bir kaba alınır.
  • Patatesler üç eşit parçaya ayrılıp ayrı kaplara konulur.
  • Patateslerden birisine maydanoz ve yeşil soğan eklenip karıştırılır. Tuzu azsa ilave edilir.
  • İkinci patatese havuç eklenip karıştırılır.
  • Üçüncü patatese mor lahana eklenip karıştırılır.
  • Bir kapta yoğurt, mayonez, sarımsak, az tuz karıştırılır.
  • Baton bir kalıba veya istediğiniz başka bir kalıba strechfilm serilir.
  • Artık salatanın katlarını oluşturmaya başlayabiliriz.
  • İlk olarak havuçlu patatesi kalıba boşaltıp düzeltelim, ardından maydanozlu patatesi ve en üste de mor lahanalı patatesi ekleyerek kaşıkla hafif bastırarak düzeltelim.
  • Birkaç saat buzdolabında bekletelim.
  • Servis tabağına kalıbı  ters çevirerek düzgün bir şekilde çıkartalım.
  • Üzerine yol yol yoğurt dökerek maydanozla süsleyelim.

Afiyet Olsun …

Buna da bakın

Ezme (Salata)

Malzemeler: 3 adet büyük boy domates 3 adet kırmızı biber ( kapya ) 3 adet …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir