Hem lezzetli hem de mis kokulu un helvasının tadına bayılacaksınız…
Malzemeler:
– 250 gr.tereyağı
-1 çay bardağı sıvı yağ
– 3 nescafe fincanı un
– 3 nescafe fincanı süt
– 3 kahve fincanı toz şeker
– Ceviz veya fındık içi
Yapılışı:
•Bir tencereye tereyağı ve sıvı yağ konulurak eritilir.Un ilave edilir.Rengi koyulasana,yani karamela rengini alana kadar ki bu süreç 20-25 dakika sürebilir, devamlı karıştırarak un kavrulur.
•Başka bir tencerede süt ve şeker bir taşım kaynatılır ve şeker eritilir.
•Son aşamada,sıcak suyu eklerken yüksek buhar çıkacağı ve sıçramalar olabileceği için dikkatli olmak gerekiyor.Bunun için,elinize fırın eldiveni takarak önlem alabilirsiniz.
•Sıcak şerbeti sıcak helvanın üstüne yavaş yavaş ama çok hızlı karıştırarak döküyoruz.Bu arada helvanın altı kapalı olsun.
•Helvanın suyunu tamamen döktükten sonra ocağın altını açalım,devamlı karıştırarak helvanın suyunu çekmesini ve kıvam almasını bekleyelim.
•Son aşamada arzuya bağlı ceviz veya fındık kırığı eklediğimiz helvayı düzgünce tepsiye yayıp ister kare ister kalıpla kesip servis tabağına alalım.
Afiyet olsun…
