Patatesler kızartılmadan yapılan kolay ve nefis bir fırın yemeği, Fırında Patates Oturtma …Genelde tencerede yaptığım patates oturtma fırında çok daha lezzetli bir yemek oldu. Yapılışı çok kolay ve görüntüsü lezzeti harika. Denerseniz bana hak vereceksiniz.
Malzemeler : ( 4 kişilik )
- 1 adet iri boy kızartmalık patates
- 200 gram dana&kuzu karışık kıyma ( dana kıyma da olur )
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet iri boy domates
- 4 adet yeşil biber ( birisi acı sivri biber )
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber
- Maydanoz
- Üzeri için ayrıca 1 orta boy domates ve 3 adet yeşil biber
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Öncelikle patates soyulup halka şeklinde kesilir. Kararmaması için suda beklemeye alınır.
- Kuru soğan yemeklik ince ince doğranır.
- Domates küçük küp şeklinde doğranır.
- Yeşil biberler ince ince doğranır.
- Kıymalı harcın hazırlığı için bir tavaya zeytinyağı konularak ocağın altı açılarak kıyma eklenir.
- Kıyma hafif kavrulurken rengi dönünce soğanlar eklenir.
- Soğanlar hafif sararınca yeşil biberler ilave edilir.
- Ardından domatesler ve salça eklenir. Domatesler yumuşayıp suyunu hafif çekince maydanozlar eklenir. En son tuz ve karabiber eklenir.
- Büyük borcamın tabanı sıvı yağla hafif yağlanır. Patatesler dizilir. Harç üzerine yayılır.
- Dilimlenmiş domatesler ve yeşil biberler harcın üzerine dizilir.
- En son kenarından 1 su bardağı su eklenir.
- Borcamın üzeri önce yağlı kağıt onun da üzeri aluminyum folyo ile sıkıca kapatılır.
- 190 dereceye ayarlanmış fırında 30-35 dakika patatesler yumuşayana kadar üzeri kapalı sonrasında 10 dakika da üzeri açılarak pişirilir.
Afiyet Olsun …