Hazır yufkayla kolayca hazırlanan çok da sevilen bir kahvaltılık …
Malzemeler :
- Günlük taze yufka
- Su
- Zeytinyağı (1 yemek kaşığı kadar)
- Peynir veya kaşar&pastırma ( paçanga böreği tadında )
Yapılışı :
- Tezgahın üstüne bir yufkayı serelim. Üzerine sadece su serpelim (Bu gözlemenin içinin yumuşak olmasını sağlıyor )
- Yufkayı zarf şeklinde katlayalım. ( Arzu eden içine peynir veya kaşar&pastırma koyabilir )
- Yapışmaz bir tavaya tavayı ıslatacak kadar zeytinyağı döküp tüm tavaya yayalım.
- Orta ateşte gözlemenin önce bir yüzünü kızarıncaya dek pişirelim. Pişince gözlemeyi spatulaya alıp tavaya az zeytinyağı (yarım yemek kaşığı ) ilavesi yapalım gözlemeyi koyup pişirelim. Sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun …