Balkan tatlısı trileçenin tadına benzeyen muhallebili hafif nefis bir tatlı …
Malzemeler
Pandispanya için :
- 4 yumurta
- 8,5 yemek kaşığı toz şeker (1 su bardağı)
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Yapılışı :
- Yumurta ve şeker mikserle 7-8 dakika çırpılır.Diğer malzemeler elenerek azar azar ilave edilip spatula ile hafif hafif karıştırılır.Tabanına yağlı kağıt serilmiş kare borcama dökülerek 170 derecede pişirilir.Ters çevrilir yağlı kağıt üzerinden alınır.ılıyınca üzerine 2 su bardağı ılık süt gezdirilir.
Şerbeti için :
- 2 su bardağı süt ( şekersiz )
Muhallebi İçin :
- 1 litre günlük süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3,5 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 200 ml.krema
Muhallebinin yapılışı :
- Önce bir tencerede süt,şeker ,un,nişasta,vanilin çırpıcıyla karıştırılır ocağın altı açılır sürekli karıştırarak pişirilir.Kaynadıktan 1-2 dakika sonra tencerenin altı kapatılır.2-3 dakika sonra kreması eklenerek mikserle 3-5 dakika çırpılır.
Tatlının Yapılışı :
- Borcamdaki sütle ıslanmış olan pandispanyanın üzerine muhallebi dökülür.Üzerine bolca hindistan cevizi serpilir.Buzdolabında en az 3-4 saat tercihen bir gece bekletilerek servis yapılır.
Not : Dikdörtgen borcam yerine kare borcam kullanılması pandispanyanın daha kalın olmasını sağlayacaktır.