Pratik, lezzetli, hafif ve sünger gibi dokusuyla ıslak kek …
Malzemeler :
- 4 küçük veya 3 iri boy oda sıcaklığında yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker (250 gr.)
- 1 ajda çay bardağı ılık süt
- 1 ajda çay bardağı sıvı yağ
- 2 dolu yemek kaşığı kakao (veya 1 yemek kaşığı kakao, 1 dolu yemek kaşığı sürülebilir kakaolu fındık kreması)
- 2 su bardağı un (250 gr.)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Sos için malzemeler:
- 2,5 su bardağı süt (500 ml)
- 2 adet 80 gramlık bitter çikolata
Yapılışı:
- Karıştırma kabında yumurtalar, tız şeker ve vanilin açık sarı bir renk alana kadar yaklaşık 5 dakika mikserle çırpılır.
- Sıvılar ilave edilir. Kısa bir süre karıştırmak yeterli olacaktır.
- Kakao, un, kabartma tozu kendi arasında karıştırılarak elenir. Yavaş yavaş karışıma eklenerek düşük ayarda mikserle karıştırılır. Kek harcının kıvamı katıysa (normal kek kıvamından daha akıcı olacak) biraz ılık su ilave edilebilir.
- Yağlanıp hafif un serpilmiş kare borcama harç dökülür.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
- Kürdan testiyle kontrol edilir.
- 5 dakika ilk sıcaklığının geçmesi için bekletilir.
Sosun hazırlanması :
- Sütün 1 su bardağı kadarı kaynatmadan ısıtılır, çikolatalar kırılıp içine atılarak karıştırılır, erimesi sağlanır.
- Sütün geri kalan kısmı ilave edilir.
Son Aşama ; Sosun tamamı kekin tüm yüzeyine dökülür.
Afiyet Olsun …
Not:
1) Sosun tamamı ilk başta gözünüze fazla gelebilir. Kesinlikle tam geliyor.
2) En az 4-5 saat münkünse 1 gece bekletilmeli