Sebze yemeklerinin içinde en sevileni …
Malzemeler :
- 500 gr. ıspanak
- 2-3 havuç
- 1 büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı orta yağlı kıyma
- 1-1,5 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı isot
- 1 kahve fincanı pirinç
Yapılışı :
- Ispanaklar yıkanır, iri iri doğranır.
- Havuçlar soyulup, rendelenir.
- Tencereye 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı konularak kıyma kavrulur.
- Kuru soğan yemeklik doğranarak ilave edilir, bir miktar kavrulur.
- Salça ilave edilir kokusu çıkana dek kavrulur.
- Yıkanmış pirinçler, 1,5-2 su bardağı sıcak su, tuz eklenir.
- Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte 10 dakika pişirilir.
- Yıkanıp doğranmış ıspanak, havuç, sarımsak, karabiber ve isot ilave edilir, kısık ateşte 7-8 dakika pişirilir.
- Ispanakların son anda eklenmesiyle ıspanağın yapraklarının yeşil kalması ve vitamin kaybının önlenmesi amaçlanıyor.
Yanında arzuya göre sarımsaklı yoğurtla servis yapılır. Afiyet Olsun …