♦Hazır yufkadan hazırlaması pratik ve lezzetli bir börek … İster kol böreği şekli vererek pişirin ister belli uzunluklarda keserek pişirin.
Malzemeler:
- 5 yufka
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı + 1/4 su bardağı süt
- 2 yumurta ( bir yumurta sarısı üzeri için)
- Yağlı beyaz peynir& lor karışımı
Yapılışı:
- Önce sosunu hazırlayalım.
- Sıvı yağ, 1 yumurta ve 1 yumurta beyazı, süt bir kasede çatalla çırpılır.
- Beyaz peynir ve lor karıştırılır.
- Bir yufka tezgaha açılır. Yarısı soslanır, diğer yarısı üzerine kapatılır. Bi öncekinden daha az sos sürülür.
- Uzun düz kenarına hazırladığımız peynir karışımı konulur. Gevşek bir şekilde rulo yapılır. Bu şekilde pişirilirse kol böreği şeklinde yapmış oluyoruz böyle de güzel oluyor.
- 3-4 parmak uzunluğunda kesilip pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizilir.
- Üzerine yumurta sarısı sürülür.
- Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede pişirilir.
- Fırından çıkar çıkmaz üzerine havlu kağıt ve temiz bir bez örtülür. Bu şekilde börekler çıtır kalıp sönmüyor.
Afiyet Olsun …