Tavuk etini lezzetlendiren köri ve soya sosuyla nefis ve bir o kadar da pratik sote …
Tavuk eti olarak kullanacağımız ızgara tava, deri ve kemiklerinden ayrılarak arzu edilen şekilde pişirmeye hazır hale getirilen tavuk butlarının üst kısımları. İçerdiği düşük kalorisi ile yediklerine dikkat edenlerin de. gönül rahatlığıyla tercih ettikleri tavuk etini hazırladığımız sosta bekleterek hem daha yumuşak hem de daha lezzetli olmasını sağlıyoruz. Mutfağa yeni yeni girmeye başlayanlar için de çok pratik bir yemek 🙂
Gerekli malzemeler : ( 2-3 kişilik )
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 orta boy diş sarımsak
- Çay kaşığının ucuyla karabiber
- Çay kaşığının ucuyla köri
- Çay kaşığının ucuyla tuz ( soya sosunda tuz var tuz atarken bunu dikkate almalıyız )
- Çay kaşığının ucuyla kekik
- Yarım tatlı kaşığı kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ ( zeytinyağı )
- 450-500 gr. kuşbaşı doğranmış tavuk (ızgara tava)
Yapılışı:
- Izgara tava tavukları kuşbaşı şeklinde doğrayalım.
- Malzemeleri karıştırma kabında karıştırarak sos elde edelim.
- Sosa kuşbaşı doğranmış tavukları ilave edip harmanlayalım.
- Üzerini streçleyip buzdolabında en az 1-2 saat tercihen bir gece bekletelim.
- Granit veya yapışmaz bir tavaya tavukları alalım. 2-3 dakika yüksek ateşte daha sonra ocağın altını kısarak kapağını tam kapatmadan suyunu bırakıp tamamen çekene dek pişirelim.
- Servis yaparken üzerine kırmızı biber ve az kekik serpelim.
Afiyet Olsun …