Şık ve lezzetli bir Patates Salatası …
Malzemeler:
- 5-6 adet büyük boy patates
- 5-6 adet orta boy salatalık
- Yeteri kadar yoğurt
- 2-3 iri diş sarımsak
- 2-3 çorba kaşığı mayonez
- Tuz
- 4-5 yumurta
- Salatalık turşusu
- Maydanoz
- 4-5 adet kırmızı kapya biber
- Konserve mısır
Yapılışı:
- Öncelikle patateslerimizi güzelce yıkayıp tencereye koyalım. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayalım.
- Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup patates eziciyle ezelim.(rendelemeyelim,rendeleyince pütür pütür oluyor)
- İçine yeteri kadar tuz ekleyelim, karıştıralım.
- Salatalıkları da kabuklarıyla rendeleyelim.Suyunu elimizle sıkalım, (suyunu kullanmayacağız karışımı sulandırıyor.)
- Genişçe bir kaba patatesi alalım. Ezilmiş sarımsakları, yoğurdu, mayonezi daha sonra salatalığı ekleyip karıştıralım.
- Bu aşamada yoğurt,sarımsak ve tuzu eğer az gelirse ilave yapabilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre tadını ayarlayabilirsiniz.
- Servis yapacağımız dikdörtgen borcama aktaralım.
- Bu salatamızın asıl vakit alan kısmı üstünün süslemesi.
- Yumurta sarıları ve beyazları ayrı ayrı minik minik doğranacak, yumurta sarılarının ezilmemesine dikkat edilecek.
- Salatalık turşusu da minik minik doğranacak.
- Maydanozlar incecik kıyılacak.
- Kapya biberler doğranacak.
- Salatanın üzeri fotoğrafta görüldüğü gibi yol yol bu malzemelerle süslenecek.Bu süreç biraz vakit alıyor.
- Tercihen buzdolabında bir kaç saat bekletilecek.
Hem tat olarak hem görsellik olarak tek kelimeyle mükemmel bir salata …
Afiyet olsun 🙂