Mutfağa yeni girenler, öğrenciler için şehriyeli pilav …
Malzemeler ( 5-6 kişilik ) :
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 2 yemek kaşığı tel şehriye
- 3 bardak sıcak su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Pirinci 1 çay kaşığı tuz koyduğumuz ılık suda yarım saat bekletelim ve suyunu süzelim.
- Sıvı yağı yapışmaz bir tencereye koyup yağ kızdığı zaman tel şehriyeyi ilave edelim. Tel şehriyelerin rengi sütlü kahve rengine dönünce pirinci ilave edip 5 dakika hepsini birlikte ara ara karıştırarak kısık ateşte kavuralım.
- Kaynattığımız 3 su bardağı suyu, tereyağını ve tuzunu ilave edip ocağın altını kısalım.
- Pilav tamamen suyunu çektiğinde altını kapatalım. Kapağın altına kağıt havlu koyduktan sonra kapatıp 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
Servis yapmadan önce bir kez hafifçe karıştıralım.
Afiyet Olsun …