Canımızın şerbetli tatlı istemesiyle harekete geçerek un helvası yaptık. Helva için çok malzeme gerekmiyor zaten.
Helva severler pratik ve de lezzetli olan tarifimizi denerseniz memnun kalacağınızı düşünüyorum 🙂
Malzemeler :
- 150 gr. tereyağı
- 1 ajda çay bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- Şerbeti için 2 su bardağı şeker 3 su bardağı su
Not : Su bardağı 200 ml.’lik olanlardan.
Yapılışı:
- Öncelikle su ve şekeri bir tencereye alıp kaynayalım ılımaya bırakalım.
- Yapışmaz bir tavaya yağları alıp ısıtalım, unu ekleyelim. Büyük ocakta karıştırarak unu kavuralım. Unun rengi sütlü kahve rengine dönene kadar kavurmaya devam edelim.
- Ocağın altını 1-2 dakikalığına kapatarak şerbeti yavaş yavaş ilave edip karıştıralım. Ocağın altını kısık olarak açalım, kaşıkla sürekli ezerek karıştırarak un suyun tamamını çekip toparlanınca ocaktan alalım.
- Kaşıkla veya elle şekil vererek servis tabağına dizelim.
- Arzu edilirse içine piştikten sonra ceviz ilave edilebilir, ben sade yapmayı tercih ettim.
Afiyet Olsun …