Hafif nemli dokusuyla yumuşacık vişneli kakolu kek …Vişne kakaolu keklere harika bir tat veriyor. Kekin kıvamı normal kekle ıslak kek arası bir kıvamda. En üstüne koyduğumuz vişne tanecikleri suyunu bırakmış kekin tabanına kadar sızmış bu da keke hafif nemli bir doku kazandırmış. ?
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker ( 270 gr. )
- 3/4 su bardağı sıvı yağ ( 110 gr. )
- 1 su bardağı su ve süt karışımı ( 205 gr. )
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 su bardağı un ( 250 gr. )
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- Az limon kabuğu rendesi
- 15-20 adet vişne
Yapılışı :
- Oda sıcaklığındaki yumurtalar ve şeker 5 dakika krema kıvamına gelinceye dek mikserle çırpılır.
- Yoğurt, yağ, su, süt de eklenip biraz daha çırpılır.
- Un, kakao ve kabartma tozu kendi arasında karıştırılarak elenir. Kısa bir süre daha karıştırılır.
- Büyük dikdörtgen borcamın tabanı sıvı yağla peçeteyle yağlanır. Kek karışımı borcama dökülür.
- Üzerine ikiye bölünmüş vişneler dizilir.
- Ön ısıtma yapılmış fırında 180 derecede pişirilir. Kürdan testi yapılır.
- Pişirirken fırında çok tutulmamalı, pişince hemen alınmalı.
Afiyet Olsun …