Doğum günlerinde sevdiklerinizin yaş pastasını kendiniz yapmak ister misiniz?
Pandispanyasıyla iki farklı kremasıyla nefis bir pasta oldu…
Pandispanya:
- 6 yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
- Yumurta ve şekeri 7-8 dakika mikserle yüksek ayarda çırpalım.Diğer malzemeleri eleyip, spatula ile aynı yönde yavaş yavaş karıştıralım.Tabanı yağlı kağıt serilmiş 26 cm’lik kelepçeli bir kalıpta 180 derecede pişirelim.Soğumaya bırakalım.
Pastacı Kreması (ara kat için ):
- 500 ml.süt
- 4 yumurta sarısı
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 1 su bardağından 1 parmak eksik un
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Süt ve vanilya kaynatılır.Beklemeye alınır.
- Başka bir kapta yumurta sarısı ve şeker çırpıcıyla çırpılır.Un eklenir ,çırpılır tekrar.
- Sıcak olan sütten bir kepçe alınıp unlu karışıma eklenir,karıştırılır.Bu şekilde yavaş yavaş sıcak süt eklenerek ve devamlı karıştırarak krema pişirilir.Ocaktan alınınca tereyağı eklenip çırpılır mikserle,soğumaya bırakılır.
Arasında kullanmak için:
- 2 adet muz – 10 adet çilek
Pandispanyayı ıslatmak için:
- 1/2 su bardağı ılık süt
Çikolatalı Krema :
- 3 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- yarım su bardağından az fazla toz şeker
- 1,5 yemek kaşığı kakao
- 40 gr.bitter çikolata ( %70 kakao )
- 40 gr.sütlü çikolata
- 100 gr.labne peyniri
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Çikolatalı krema için, tereyağı ve labne peyniri dışındaki tüm malzemeler pişirilir.Ocaktan indirildikten sonra labne çikolatalar ve tereyağı eklenip 3 dakika mikserle çırpılır.Soğumaya bırakılır.Soğuduktan sonra kullanmadan hemen önce tekrar çırpılır.