Semizotu, salatalık ve yoğurt biraraya geldi ortaya hafif, ferahlatıcı bir salata çıktı 🙂 Yoğurtlu semizotu salatası , salatalıkla yapılan cacık hep yapageldiğimiz tatlar. Yoğurtlu salatalıklı semizotu salatası da semizotu severlerin yapabileceği bizim yaz günlerinde sıklıkla severek yaptığımız, hafif bir salata.
Malzemeler :
- 1 demet semizotu
- 2 diş sarımsak
- 5-6 adet orta boy salatalık
- 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Yarım limon suyu
- Yeteri kadar tuz
- 2 su bardağı kadar yoğurdun katı kısmı veya süzme yoğurt
Yapılışı:
- Kök kısımları kesilen, tek tek ayıklanan semizotu güzelce yıkanır, suyu süzülür.
- Salatalıklar alacalı soyulur, uzunlamasına dörde bölünerek doğranır.
- Semizotu irice doğranır.
- Geniş bir salata kasesi alınır, içine sarımsak rendelenir, yoğurt ve tuz eklenir. Bir tel çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırılır.
- Servis tabağına önce doğranmış semizotu yaprakları üzerine doğranmış salatalıklar eklenir. Zeytinyağı, tuz ve limon suyu üzerine gezdirilerek hafifçe karıştırılır.
- Üzerine hazırladığımız yoğurttan kaşık kaşık dökülür.
- Servis yapmadan önce buzdolabında kısa bir süre bekletilebilir.
Afiyet Olsun …