Ağızda dağılan nefis tadıyla tatlıların şahı …
Malzemeler :
- 1 yumurta
- 1 yumurta beyazı
- 1 su bardağı süt
- 1 kaşık sirke
- 1 ajda bardağı sıvıyağ
- 2 kaşık yoğurt
- 1 karbonat
- Aldığı kadar un (5-6 su bardağı)
- Ceviz
- Nişasta
Üzeri için :
- 150 gr tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
Şerbeti için :
- 4 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı :
- Tüm malzemelerle yumuşak bir hamur yoğurulur.50 beze yapılıp her biri küçük tabak büyüklüğünde açılır.Arasına nişasta serpilerek 5 tanesi üst üste konur ve beşi birden tepsi büyüklüğünde açılır,tepsiye yerleştirilir,iri çekilmiş ceviz serpilir,bu şekilde 50 yufka tepsiye döşendikten sonra fotoğrafta görüldüğü gibi kesilir.
- Tereyağı ve sıvıyağ bir tavada kızdırılır,tepsideki baklavanın üzerine gezdirilir.
- 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya dek pişirilir.
- Su ve şeker kaynatılır,limon suyu damlatılır.
- Soğuk tepsiye sıcak şerbet dökülür.
Afiyet Olsun …