Yaz domatesinin lezzetiyle nefis domates çorbası …
Malzemeler : ( 4 kişilik )
- 4 orta boy kabuğu soyulmuş , küçük küçük doğranmış veya rendelenmiş domates
- 2 silme yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- Tuz,az karabiber
- Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı :
- Zeytinyağı ve un bir tencerede telle karıştırarak hafifçe kavrulur.
- Kavrulmakta olan una yavaş yavaş 1 su bardağı oda sıcaklığındaki su karıştırararak eklenir( su sıcak olmamalı un topaklanır).1-2 dakika sonra domatesler ve salça ilave edilerek pişirilir.Daha sonra tereyağı ve süt ilave edilip bir kaç dakika daha kaynatılarak ocaktan alınır. Blenderdan geçirilir.
- Yeterli miktarda tuz,karabiber konur ve servis yaparken üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edilir.
Afiyet Olsun …