Elmalı tart …Malzemeler:
- 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı karbonat
- 3 yemek kaşığı şeker
- Yaklaşık 3,5 su bardağı un
Elmalı iç malzemeleri:
- 5 adet orta boy kırmızı tatlı elma
- 3-4 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
- Tarçın
Elmalı için hazırlanması:
- Elmalar rendelenir. Şeker ve tarçın eklenerek suyunu çekinceye dek pişirilir.
- Bıçakla iri doğradığımız ceviz ilave edilir.
Yapılışı:
- Malzemeler karıştırılır.Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde etmek için aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı ) eklenir. Pürüzsüz bir hal alana dek yoğurulur.Hamur 20 dakika dinlendirildikten sonra 2 eşit bezeye ayrılır.
- Bezenin birisi streçfilmle kaplanarak dondurucuya kaldırılır.
- Diğer beze tart kalıbına yayılır.
- Üzerine elmalı harç dökülür.
- Dondurucuda bir süre beklettiğimiz beze elmalı harcın üzerine rendenin kalın tarafıyla rendelenir.
- Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede pişirilir.
- Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilir.
Afiyet Olsun …