Sıcak yaz günleri için buz gibi sağlıklı bir içecek ; erik kompostosu/kokteyli …
Malzemeler:
- 500 gr.kırmızı ve sarı erik karışık
- 1 su bardağı toz şeker
- Çeyrek çubuk tarçın
- 5-6 karanfil
- 2,5 litre su
- Kokteyl için 2-3 şişe Niğde gazozu
Yapılışı:
- Eriklerin sapları ayıklanarak yıkanır.
- Bir tencereye bütün malzemeler konularak erikler yumuşayana kadar pişirilir.
- Süzgeçten süzülerek cam sürahide buzdolabında soğumaya bırakılır.
- Tarçın ve karanfil çok hoş fresh bir aroma verdi kompostoya.Tarçın kokusundan hoşlanmayanlar için tarçın kokusunu ve tadını hissettirmeyecek güzel bir önerim var.
- Servis yaparken bir bardağın 2/3’ünü erik kompostosuyla 1/3’ünü Niğde gazozluyla doldurup erik kokteyli yapabilirsiniz.Tavsiye ederim çok hoş bir içecek oldu.
Afiyet Olsun …
Not : Erik kompostosunu kaynar haldeyken kavanozlara boşaltıp kapağını sıkı bir şekilde kilitledikten sonra soğuyana kadar ters bir şekilde bekletirsek kış için erik kompostosu yapmış oluruz.