Gerek görselliğiyle gerek tadıyla ikram ettiğinizde çok beğenilecek yoğurtlu bir salata …
Altta etimek veya bebek ekmeği üstünde sırasıyla yoğurt – havuç – kabak – yoğurt. Süslemesi de yol yol dereotu ve ceviz
Denediğinizde beğeneceğinizi umuyorum 🙂
Malzemeler :
- 3 orta boy kabak
- 7 orta boy havuç
- 2 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Yoğurt
- 1 paket Bebek ekmeği ( ya da yeteri kadar etimek )
- Dereotu
- Ceviz
Yapılışı :
- Havuç soyulup, yıkanır; rendelenir.
- 2 diş sarımsak ve az zeytinyağıyla havuçlar 4-5 dakika sotelenir. Tuz ilave edilir.
- Kabaklar yıkanıp rendelenir, sotelenir. Tuz eklenir.
- Borcamın tabanına bebek ekmekleri veya etimekler dizilir. (Ben bebek ekmeğini etimeğe göre daha lezzetli buluyorum )
- Her bir ekmeğin/etimeğin üzerine birer yemek kaşığı yoğurt konularak yayılır.
- Sırasıyla üzerine sotelenmiş havuç sotelenmiş kabaklar yayılır.
- Kabakların üzeri yeteri kadar yoğurtla kaplanır.
- Üzerine yol yol dereotu ve ceviz serpilir.
Afiyet Olsun …
Not : Bebek ekmeklerinin yumuşaması için en az 1-2 saat önceden yapılması gerekir, ben bir gece önceden üst yoğurt kısmı hariç yapıp buzdolabında beklettim 🙂