Anasayfa / Salatalar ve Zeytinyağlılar / Etimekli Havuç- Kabak Salatası

Etimekli Havuç- Kabak Salatası

Gerek görselliğiyle gerek tadıyla ikram ettiğinizde çok beğenilecek yoğurtlu bir salata …

Altta etimek veya bebek ekmeği üstünde sırasıyla  yoğurt – havuç – kabak – yoğurt. Süslemesi de yol yol  dereotu ve ceviz

Denediğinizde beğeneceğinizi umuyorum 🙂

Malzemeler :

  • 3 orta boy kabak
  • 7 orta boy havuç
  • 2 diş sarımsak
  • Zeytinyağı
  • Yoğurt
  • 1 paket Bebek ekmeği ( ya da yeteri kadar etimek )
  • Dereotu
  • Ceviz

Yapılışı :

  • Havuç soyulup, yıkanır; rendelenir.
  • 2 diş sarımsak ve az zeytinyağıyla havuçlar 4-5 dakika  sotelenir. Tuz ilave edilir.
  • Kabaklar yıkanıp rendelenir, sotelenir. Tuz eklenir.
  • Borcamın tabanına bebek ekmekleri veya etimekler dizilir. (Ben bebek ekmeğini etimeğe göre daha lezzetli buluyorum )
  • Her bir ekmeğin/etimeğin üzerine birer yemek kaşığı yoğurt konularak yayılır.
  • Sırasıyla üzerine sotelenmiş havuç sotelenmiş kabaklar yayılır.
  • Kabakların üzeri yeteri kadar yoğurtla kaplanır.
  • Üzerine yol yol dereotu ve ceviz serpilir.

Afiyet Olsun …

Not : Bebek ekmeklerinin yumuşaması için en az  1-2 saat önceden yapılması gerekir, ben bir gece önceden üst yoğurt kısmı hariç yapıp buzdolabında beklettim 🙂

img_2990

 

 

 

 

Buna da bakın

Tavuklu Patatesli Semizotu Salatası

Sağlıklı, lezzetli, hafif ve değişik bir salata … 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir