Misafirlerinize ikram edebileceğiniz enfes bir kek…
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 -1,5 su bardağı arası toz şeker (az şekerli seviyorsanız 1 su bardağı)
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- Portakal ve limon kabuğu rendesi
- 1 yemek kaşığı kakao-1 yemek kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (kalıbı yağlamak için)
- 1 çay bardağı susam
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un ( 1,5-2 su bardağı )
Yapılışı
- Yumurta ve şeker mikserle 5 dakika çırpılır.
- Sıvı malzemeler olan süt, sıvı yağ ve vanilya eklenir. Kısa bir süre daha çırpılır.
- 1,5 su bardağı un ve kabartma tozu ayrı bir kapta karıştırılır ve elenir ve azar azar ilave edilerek akıcı bir kek hamuru elde edilir.
- Unu az gelmişse bir miktar daha un ilave edilir. Portakal limon kabuğu rendesi eklenir.
- Hamurun yarısından az kısmı ayrı bir kaba alınarak kakao ve 1 yemek kaşığı su veya süt eklenir, karıştırılır.
- Kek kalıbının her tarafı yağlanır. Susam her noktaya gelecek şekilde bol bol serpilir. Fazla olan susam kek kalıbı çevrilerek yapışmayan yerlere yapıştırılır.
- Sade kek hamuru yavaşça kalıba dökülür. Üzerine kakaolu hamur dökülür , bıçakla az karıştırılır.
- Önceden ısıtılmış fırında 180° de pişirilir.
- Soğuyunca kalıptan çıkarılarak servis yapılır.
Afiyet Olsun …
Not: Tahinli yapmak isterseniz 1’er çay bardağı süt-sıvı yağ ve tahin konuluyor.Portakal ve limon kabuğu rendesi kakao eklenmiyor.
