Ev yapımı ekmek kadayıfı …
Malzemeler :
Keki için:
- 5 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı ılık su
- 1 paket vanilya
- 5 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
- Keki için, şeker ve yumurta mikserle 7 dakika çırpılır. Vanilya ve su ilave edilir.
- Elenmiş ve kendi arasında karıştırılmış un ve kabartma tozu eklenip, spatula ile karıştırılır. Yağlanmış kare borcama kek hamuru dökülür, ısınmış fırında 170 derecede pişiririlir.
- Soğuması için dinlenmeye bırakılır.
Şerbeti için malzemeler:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Şerbetin hazırlanışı:
- Su, şeker 4 dakika kaynatılır.İndirmeye yakın limon suyu damlatılır.Soğumaya bırakılır.
Krema için malzemeler:
- 1 poşet toz krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- 200 gr.labne peyniri
- 2 dolu yemek kaşığı yoğurt
Kremanın hazırlanışı:
- Soğuk süt krem şantiyle çırpılır, katılaşınca labne peyniri ve yoğurt eklenerek tekrar çırpılır.
Kremalı Ekmek Kadayıfının Yapılışı:
- Kek ortadan ikiye bölünür.
- Şerbet de ikiye ayrılır.
- Kekin alt tabakası borcama yerleştirilir. Yarım ölçü şerbet üzerine dökülür. Krema arasına konulduktan sonra kalan parça üzerine kapatılır. Kalan şerbet de üzerine dökülür.
- Bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapılabilir.
Veya daha pratik bir yöntemi var 🙂
- Kekin alt kısmı borcama konulur, krema yayılır, üzerine diğer kek parçası konulur. En son işlem olarak şerbet üstten dökülür.
- Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun? …