Hazır yufkayla yapımı kolay çıtır çıtır fındık lahmacun …
Malzemeler :
- 4 adet hazır yufka
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı su
Lahmacun İç Harcı:
- 250-300 gr.orta yağlı kıyma
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 2 adet orta boy domates
- 4-5 adet sivri biber
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı isot veya 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz,karabiber
- 3-4 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı :
- Öncelikle iç harcı hazırlayalım.Kuru soğanlar çok ince olacak şekilde robottan geçirilir.
- Domatesler minik küp şeklinde doğranır.
- Yeşil biberler ince ince doğranır,sarımsaklar rendelenir.
- Geniş bir karıştırma kabında tüm malzemeler karıştırılır.
- Başka bir kasede zeytinyağı ve su karıştırılır.
- Yufkalardan bir tanesi açılır, z.yağı-su karışımı gezdirilip üzerine diğer yufka serilir.
- Uygun gördüğünüz büyüklükte bir kaseyle yuvarlak parçalar kesilir.Bir tepside 12 adet fındık lahmacun oluyor.
- Diğer iki yufkada aynı şekilde yapılır.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.Üzerine iç harçtan yeteri kadar konulur.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.
Sıcak sıcak servis edilir.Afiyet Olsun …