Bağırsak kokoreçten hoşlanmayan yada temizliğinden emin olmayanlar için pratik ve lezzetli et kokoreç …
Malzemeler :
- 400 gr.pirzola kemiği eti
- 2 orta boy domates
- Tuz
- Kekik
- Kırmızı pulbiber
Yapılışı :
- Eğer kasabınız varsa hazırlatabilirsiniz.Ancak yoksa bile kendiniz hazırlayabilirsiniz.
- Aldığınız kuzu pirzolaların kemik kısımlarında bulunan etlerini sıyırılıralım.
- Bunlar genelde kemik üzerinde kalır pek yenmezler.
- Bu etler çok küçük doğranır.
- Bundan sonrası çok kolay.
- Granit yada teflon tavaya az miktar zeytinyağı koyarak biraz ısıttıktan sonra etleri koyalım.
- Bir miktar kırmızı biber ve kekik ile birlikte pişirelim.
- Pişmeye yakın yeterli miktarda tuz ilave edelim.
- Hazır aldığımız lavaşın içine bir miktar kokoreç koyup küçük küp doğranmış domates ile birlikte dürüm yapalım.
- Kokoreç dürüm servise hazır. Soğutmadan yiyelim.
Afiyet Olsun …