Menemenin en pratik hali 🙂
Malzemeler :
- 1 orta boy kuru soğan
- 4 adet yeşil biber
- 4 orta boy domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2-2,5 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yumurta
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- Kuru soğanı yemeklik ince doğrayalım.Yeşil biberleri ince doğrayalım.Domateslerin kabuklarını soyup onu da küçük doğrayalım.
- Yapışmaz bir tavaya, ya da küçük bir karnıyarık tenceresine zeytinyağını koyalım.Sırasıyla kat kat olacak şekilde kuru soğan-yeşil biberler-domatesi dizelim. Akşamdan bu şekilde yapıp (ertesi sabah pişirmek üzere) pişirmeden buzdolabında bekletebilirsiniz.
- Tereyağını da domatesin üzerine ekleyerek tavanın kapağı kapalı olarak malzemeler yumuşayana dek pişirilir.
- Tuz, az karabiber eklenip karıştırılır.
- Yumurtalar kırılır.Yumurtaların üzerine az tuz daha serpilir.Karıştırarak kısık ateşte yumurtalar pişene kadar pişirilir.
Afiyet Olsun …