Nefis bir kahvaltılık …
Malzemeler: (2-3 kişilik)
- 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı kavrulmuş mısır unu
- 1 su bardağından az fazla su
- Çeyrek çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı Trabzon peyniri veya çeçil peyniri veya kolot peyniri
Yapılışı:
- Çelik bir tavaya tereyağı alınır, eritilir.
- Mısır unu eklenerek kısa bir süre kavrulur.Mısır unu kavrulmuş olduğu için fazla kavurmaya gerek yok.
- Karıştırmaya devam edilerek 1 su bardağı su ve tuzu ilave edilir.
- Boza kıvamı gibi olacak, eğer çok koyu olursa az su ilavesi yapılarak karıştırarak 2-3 dakika pişirmeye devam edilir.
- Peyniri eklenir ve ocağın altı kısılarak kaşıkla hafif bir iki karıştırarak pişirmeye devam edilir.
- Peynir eridikten sonra karıştırma bırakılır dibinin hafif tutması ve içindeki tereyağının üste çıkması beklenir.
- Tavasıyla sofraya getirilir. Sıcak servis yapılır.
Afiyet Olsun …