Yumuşacık ve lezzetli peynirli& zeytinli poğaçalar …Malzemeler :
- 1 su bardagı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardagi sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kuru maya
- 1 tatli kasigi tuz
- 1 tatli kasigi şeker
- Aldığı kadar un ( Sadece 1 su bardağı tam buğday unu gerisi beyaz un )
- Üzeri icin yumurta sarısı
- İçi için peynir ve zeytin
- İç malzemesi olarak peynir & zeytin
Yapılışı
- Öncelikle 1 su bardağı suya 1 paket instant maya ve toz şeker eklenip 10 dakika bekletilir.
- Büyük cam bir kaba 1 su bardağı tam buğday unu olmak üzere 3 su bardağı kadar un alınır. Ortası havuz gibi açılıp sıvı malzemeler olan süt, yağ, yumurtanın beyazı ve mayalı karışım ilave edilip karıştırmaya başlanır. Tuz eklenir.
- Yumuşak bir hamur olana dek azar azar un ilave edilerek yoğurmaya devam edilir. Hamur hafif ele yapışıyorsa kıvamı olmuş demektir, un eklenmez.
- Hamurun üzeri kapatılır hava almayacak şekilde ve yarım saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakılır.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp elde açılıp içine istenilen iç konularak kapatılır, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp istenirse üzerine çörekotu vb. serpilip 180ºC’de ısıtılmış fırına verilir.
Afiyet Olsun …
Not: Eğer hamur elinize yapışıyorsa ellerinizi yağlayarak şekil verebilirsiniz.