Kabağın en lezzetli en güzel hali …
Malzemeler :
- 5 orta boy kabak
- 4 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım demet maydanoz
- 3-4 dal taze nane/ yoksa az kuru nane
- Bir kaç dal taze soğan
Yapılışı:
- Kabakları yıkayalım,soymadan rendeleyelim.Kabağın suyunu iki elimizle iyice sıkarak kabakları genis cam bir karıştırma kabına alalım.Üzerine yumurtaları ekleyip çatalla karıştıralım.
- Bir kasede un ve tuzu kendi aralarında karıştıralım.Azar azar çatalla karıştırarak karışıma ilave edelim.
- İnce kıyılmış maydanoz, taze nane ve yeşil soğanı ilave edip karıştıralım.
- Yapışmaz bir tavaya yarım çay bardağı zeytinyağı koyalım.Yağ kızdırıldıktan sonra karışımdan bir kaşık alıp yağın içine bırakalım.Kızardığında öbür yüzünü çevirelim.Peçete konulmuş servşs tabağı üzerine alalım.
Afiyet Olsun …