Sade bir pandispanya arasında muz ve çikolatalı kremayla Muzlu Rulo Pasta …
Malzemeler :
- 5 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı sıcak süt
- 2 yemek kaşığı sıcak su
- 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 vanilin
Ara Krema ( Çikolatalı ) :
- 3 su bardağı süt
- 1 normal yemek kaşığı nişasta
- 5 normal yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 80 gr.kuvertür çikolata ( bitter çikolata da olur )
- 100 gr.labne peyniri
Arasında kullanmak için :
- 2 büyük muz
Üzeri için :
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağından az soğuk süt
Süslemek İçin :
- 8-10 çilek
- Hazır Çikolata Sos
Pandispanyanın Yapılışı :
- Yumurtaların sarısını ve beyazlarını ayıralım.Yumurta sarılarını şekerle rengi iyice açılana kadar çırpalım.
- Diğer malzemeleri de ilave ederek çırpalım.
- Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını bir fiske tuzla iyice köpürene kar gibi olana dek çırpalım.
- 3 seferde yumurta beyazlarını diğer karışıma ilave edip spatula ile hafif hafif aynı yönde karıştıralım.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine eşit şekilde yayıp 170 derecede hafif pembeleşene dek pişirelim.
- Fırından çıkan rulo keki 2-3 dakika bekletip başka bir yağlı kağıt üzerine ters çevirelim.Üstündeki yağlı kağıtı çıkartalım. Uzun kenarından gevşekçe rulo yapıp soğumaya bırakalım.2 eşit parçaya bölelim.
Ara Kremanın Yapılışı :
- Bitter çikolata,tereyağı ve labne peyniri hariç diğer malzemeleri karıştırarak pişirelim.Ocaktan indirildikten sonra Tereyağı,labne peyniri ve bitter çikolatayı ilave edip 3 dakika çırpalım.Soğumaya bırakalım,kabuk tutmaması için ara ara karıştırmayı unutmayalım.
Krem Şantiyi Hazırlamak İçin :
- 1 poşet krem şantiyi 1 su bardağından bir parmak eksik soğuk sütle katılaşana kadar çırpalım.
Muzlu Çikolatalı Rulo Pastanın Yapılışı :
- Rulo yapılmış pandispanyalardan birisini açalım.Çikolatalı kremadan yeterli miktarda her yerine yayalım.Uzun kenar boyunca muzu bütün olarak koyalım ve düzgün bir şekilde rulo yapalım.Öbür pandispanya içinde aynı işlemi uygulayalım.
- Üzerini krema sıkacağına doldurduğumuz krem şanti ile ve çileklerle süsleyip üstüne hazır çikolata sos gezdirelim.
Afiyet Olsun …