Güzel bir poğaçada aranan tüm özellikler kıyırlık,yumuşaklık ve lezzet Pastane Poğaçasında buluştu…
Akşamdan yoğurup buzdolabında bekletmek, poğaçayı şekillendirip pişirmeyi sabaha bırakmak; bu lezzetli poğaçanın pratik yanı.
Malzemeler :
- 250 gr.tereyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 3 çay kaşığı tuz
- Yarım paket yaş maya (20 gr.)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yumurta + 1 yumurta beyazı
- Aldığı kadar un (5-6 su bardağı)
İçi için : Peynir
Üzerine sürmek için : Yumurta sarısı
Yapılışı :
- Yoğurma kabına zeytinyağı ve maya alınır, maya eritilir.
- Oda sıcaklığındaki tereyağı, yoğurt,yumurta,tuz ve kabartma tozu ilave edilir.
- Azar azar un eklenerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğrulur.
- Yoğurur yoğurmaz yoğurma kabının üstünü sreçleyerek buzdolabına koyalım.Akşamdan yapmayacaksak 1 saat bekletmeliyiz.
- Ertesi gün buzdolabından çıkardığımız hamurdan istediğimiz büyüklükte parçalar alıp hamuru inceltelim,içine peynir koyarak poğaça şeklini verip fırın tepsisine dizelim.
- Yumurta sarısını sürüp pişirelim.
Afiyet Olsun …